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喜士多本帮辣肉拌面、日式猪排饭被检出菌落总数超标 2批次不合格

2019年07月11日 15:49

来源:新民晚报

选稿:张丹洋

  上海市市场监管局10日公布上海方便食品,粮食加工品,食糖,食用油、油脂及其制品,水产制品,调味品等6大类食品抽检结果。在共抽检的733批次中,上海后坊贸易有限公司的喜士多本帮辣肉拌面、喜士多日式猪排饭等2批次食品不合格。

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  图说:不合格批次具体情况来源/上海市市场监管局官网

  不合格的两批次方便食品均为菌落总数超标。菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。如果食品的菌落总数严重超标,将会破坏食品的营养成分,加速食品的腐败变质,使食品失去食用价值。

  对上述抽检中发现的不合格产品,上海市市场监管局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理,依法查处,并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。